Главное о шоколадном сувенире

Основное назначение проводимой рекламной компании – охват максимально обширной аудитории, привлечение как можно большего количества потенциальных клиентов. Во время презентаций важно, чтобы название бренда товара или услуги фигурировало как можно чаще, было бы не только на слуху, но и на виду. Шоколад с логотипом представляет собой уникальный пищевой продукт, который подходит для данных задач маркетинговой политики. Шоколад с логотипом высоких вкусовых характеристик красноречиво даст всем понять, что рекламируемый бренд будет таким же «сладким», как и плитка, выполненная из какао-бобов.

Вот он лежит перед нами. Фольга нараспашку, но сколько тайн скрывает его коричневая душа.
Настоящий  шоколад отвечает нескольким обязательным требованиям:
- Он гладок и блестящ.
- Имеет правильную форму.
- Разламывается с сухим треском.
- На изломе матовость.
- Пахнет ванилью и какао.
- Тает во рту.

Расплавить масло какао при температуре около 50 °С. Добавить краситель, растворимый в жирах, и тщательно перемешать.

Выложить полученную массу на мраморную или стеклянную доску. Размять шпателем или плоской лопаточкой до полного исчезновения комков.

Добавить к размятой массе расплавленный белый шоколад. Подкрашенное масло какао можно использовать и без добавления шоколада, остудив его до температуре 33 °С.

Вы, скорее всего, изумитесь, но в тех нормативах, которые действуют на сегодняшний день (ДСТУ 3924-2000) такое понятие, как темный шоколад, полностью отсутствует. Согласно данному нормативу шоколад существует лишь таких видов:
—обычный;
—десертный;
—пористый (шоколадная масса обрабатывается вакуумом);
—шоколад для болеющих диабетом (на заменителях сахара);
—белый (не имеет тертого какао);
—молочный (делается с прибавлением молокопродуктов и имеет от 25 до 31% какао-масла);
—с значимыми добавками (обогащен орешками, изюмом, зернами…).
Однако у изготовителей язык не поворачивается именовать собственный продукт банально «обычным», и они называют шоколад «черным», когда в нем содержится какао-продуктов больше, чем в молочном, вот чем и интересно название черного шоколада.