Новости о шоколадных сувенирах

Расплавить масло какао при температуре около 50 °С. Добавить краситель, растворимый в жирах, и тщательно перемешать.

Выложить полученную массу на мраморную или стеклянную доску. Размять шпателем или плоской лопаточкой до полного исчезновения комков.

Добавить к размятой массе расплавленный белый шоколад. Подкрашенное масло какао можно использовать и без добавления шоколада, остудив его до температуре 33 °С.