Новости о шоколадных сувенирах

Вы, скорее всего, изумитесь, но в тех нормативах, которые действуют на сегодняшний день (ДСТУ 3924-2000) такое понятие, как темный шоколад, полностью отсутствует. Согласно данному нормативу шоколад существует лишь таких видов:
—обычный;
—десертный;
—пористый (шоколадная масса обрабатывается вакуумом);
—шоколад для болеющих диабетом (на заменителях сахара);
—белый (не имеет тертого какао);
—молочный (делается с прибавлением молокопродуктов и имеет от 25 до 31% какао-масла);
—с значимыми добавками (обогащен орешками, изюмом, зернами…).
Однако у изготовителей язык не поворачивается именовать собственный продукт банально «обычным», и они называют шоколад «черным», когда в нем содержится какао-продуктов больше, чем в молочном, вот чем и интересно название черного шоколада.